El ajo blanco de melón es una deliciosa sopa fría originaria de Andalucía, España. Esta receta tradicional combina los sabores frescos del melón con la intensidad del ajo y las almendras. Es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que se sirve bien fría y es muy refrescante.
El ajo blanco de melón se prepara triturando almendras crudas con ajo, pan, aceite de oliva y vinagre. Luego se añade el melón y se mezcla todo hasta obtener una textura suave y cremosa. Se suele servir con trozos de melón fresco y unas hojas de menta para decorar.
Esta sopa es una excelente manera de disfrutar de los beneficios del melón, que es una fruta muy hidratante y rica en vitaminas A y C. Además, las almendras aportan grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una opción nutritiva y saciante.
Si estás buscando una receta original y refrescante para sorprender a tus invitados, el ajo blanco de melón es una excelente elección. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato único y delicioso que seguro que encantará a todos.
Contenido
Ingredientes
Para preparar el Ajo Blanco de Melón necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 melón maduro
- 100 gramos de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan blanco
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- Agua fría
Estos ingredientes son los básicos para preparar esta deliciosa sopa fría. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias y el número de personas a las que vayas a servir.
El melón debe estar bien maduro para obtener el mejor sabor. Las almendras crudas le darán una textura cremosa al ajo blanco. El pan blanco se utiliza para espesar la sopa y el aceite de oliva virgen extra le aportará un sabor suave y aromático. El vinagre de Jerez le dará un toque ácido y la sal ayudará a realzar los sabores.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, podrás comenzar con la preparación de esta refrescante sopa de melón.
Preparación
Para preparar el Ajo Blanco de Melón, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para hacer esta deliciosa sopa fría. Necesitarás los siguientes ingredientes:
| 1/2 melón maduro | 100 gramos de almendras peladas | 2 dientes de ajo | 100 ml de aceite de oliva virgen extra | 50 ml de vinagre de jerez | Sal al gusto | Agua fría |
Paso 2: Triturar los ingredientes
En una licuadora o procesador de alimentos, añade el melón cortado en trozos, las almendras peladas, los dientes de ajo pelados, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de jerez y la sal al gusto. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 3: Refrigerar y servir
Vierte la mezcla en un recipiente y refrigérala durante al menos 2 horas para que se enfríe y los sabores se mezclen. Una vez que esté bien fría, sirve el Ajo Blanco de Melón en cuencos individuales y decora con unas hojas de menta fresca. ¡Disfruta de esta refrescante sopa fría!
Soy Hildegunda Alarcón Manzanares, la apasionada autora detrás de MelonySandia.com.
Mi trayectoria en el mundo de los melones y sandías se extiende por años de dedicación en horticultura y un amor inquebrantable por la jardinería. A través de mis escritos, busco ofrecer a mis lectores conocimientos profundos y consejos prácticos para el cultivo y disfrute de estas frutas.
Mi enfoque combina técnicas hortícolas tradicionales con las más recientes investigaciones, proporcionando una guía valiosa tanto para jardineros aficionados como para profesionales. Me dedico a compartir mi amor y expertise sobre los melones y las sandías, garantizando que cada artículo en MelonySandia.com sea no solo informativo y atractivo, sino también un reflejo de mi pasión por la jardinería y la naturaleza.